Esta región tiene posibilidad de hacer un abanico de grandes vinos de tipologías únicos e inimitables, en territorio que espacian desde mil metros del Etna hasta las islas con vinos tintos, blanco y dulces dando un contributo enorme a la viticultura de Italia. Aquí están plantadas uvas tanto autóctonas como internacionales dando óptimos resultados, como los passito de Pantelleria, los vinos del Etna, los syrah, el nero d’avola.