Vermentino Grattamacco

Descripción

Elaborado a partir de viñedos históricos situados a 100 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos ricos en arcillas blancas y flysch calcáreo-margoso, con influencia directa de las brisas marinas.

La vinificación combina parcialmente barrique y acero inoxidable, preservando la identidad varietal y aportando una textura más amplia y compleja.

La crianza de 6 meses con bâtonnage sobre lías finas aporta volumen, equilibrio y profundidad aromática, dando forma a un blanco refinado, salino y de gran expresión mediterránea.